水果品質(zhì)無損檢測(cè)儀：不切不嘗不破壞也能快速檢測(cè)水果內(nèi)在品質(zhì)

很多人喜歡吃水果，因?yàn)樗崴崽鹛鸬奈兜雷屓朔浅Ａ魬?，但是并不是每一個(gè)水果都是有這樣的好品質(zhì)，有時(shí)我們也會(huì)嘗到壞果或品質(zhì)較差的水果，那么水果的這些內(nèi)在品質(zhì)除了親自品嘗之外，有沒有更科學(xué)的檢測(cè)方法呢？這里為大家介紹一款水果品質(zhì)無損檢測(cè)儀，使用該儀器不切不嘗不破壞也能快速檢測(cè)水果內(nèi)在品質(zhì)。

一開始，人們都是憑借經(jīng)驗(yàn)判斷水果內(nèi)在品質(zhì)，這種方式非常依賴檢驗(yàn)人員的人工經(jīng)驗(yàn)，因此存在很大的不確定性，并不準(zhǔn)確，因此難以大面積推廣；后來，實(shí)驗(yàn)室的人們開始使用一種叫做折射式手持糖度計(jì)的東西，用儀器來檢測(cè)，比單純的主觀感受會(huì)更客觀一些。這種儀器，通過光的折射來測(cè)定樣品的糖度。這種方式也有很大的局限性，因?yàn)楸仨氁蜷_果子，用果汁來檢測(cè)；而現(xiàn)在，使用水果品質(zhì)無損檢測(cè)儀，可以在不損壞水果的前提下，對(duì)其內(nèi)部質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，從而為水果種植基地、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行品質(zhì)控制以及生鮮門店?duì)I運(yùn)人員進(jìn)行分選、分級(jí)提供了可靠的內(nèi)部質(zhì)量依據(jù)。

水果品質(zhì)無損檢測(cè)儀的檢測(cè)原理是，儀器采用近紅外光照射水果時(shí)，水果的內(nèi)外部特征存在差異，從而對(duì)近紅外光產(chǎn)生不同程度的吸收或者反射等，使水果的組成成分和結(jié)構(gòu)特征被反映到相關(guān)的近紅外光譜圖上，進(jìn)而從光譜上提取出水果的品質(zhì)信息，即可實(shí)現(xiàn)對(duì)水果品質(zhì)的快速無損檢測(cè)。經(jīng)實(shí)際應(yīng)用表明，水果品質(zhì)無損檢測(cè)儀可以針對(duì)于蘋果、甜菜、梨子、哈密瓜、柑橘、水蜜桃、番茄、草莓等多達(dá)200中水果，測(cè)定其糖度、干物質(zhì)、內(nèi)部顏色、外部顏色、可滴定酸等指標(biāo)，是行業(yè)領(lǐng)域快速、可靠的水果檢測(cè)儀器。